Om GÅRDPRODUKTER

Mit navn er Nils Ørum. Mit initiativ er VESTERAAS gårdprodukter, hvor jeg er optaget af “vild mad”, som her handler om hvordan vi med få indgreb i naturens orden kan indsamle og/eller producere egne sunde fødevarer.

Gården Vesteraas udgør den nordlige del af den Nationale Seværdighed Voderup Klint og gårdens 20 hektar er fredede og naturbeskyttet.

V har dexter kvæg som græsser på engene, og bier der trækker på klinterne, en skov-frugt have med forskellige sorter æbler, blommer og nødder. I de kilometervis af gamle levende hegn og diger mellem markerne vokser der tjørn, benved, hyld, kræge, hybenrose, havtorn og vildæble. I hver en krog bærer Vesteraas præg af målsætningen om stor variation og hjemmehørende artsrigdom. Og når målsætningen som her er artsrigdom så er pløjning udelukket og en skånsom græsning påkrævet. I haven ved hovedhuset er der kirsebær, stikkelsbær og hindbær og i køkkenhaven har vi i år salat, kål, rodfrugter og jordbær.

Gårdens økologiske oksekød sælges i gårdbutikken, sammen med sæsonens produkter. Foruden at være bonden der passer jorden, så tilbyder jeg også at være jeres grillmester, så det pragtfulde kød bliver tilberedt på bedste vis, når begivenheder som fødselsdag eller bryllup finder sted på Ærø.

  • ØKOLOGISK OKSEKØD & GRILLMESTER
  • HONNING, URTER, FRØ, FRUGT & BÆR

Min baggrund
Læs mere om mine kompetencer og erfaringer under punktet Om os.

Jeg ser frem til at høre fra dig!
Nils Ørum

VESTERAAS gårdprodukter har modtaget økologisk arealtilskud til at omlægge og drive bedriftens arealer økologisk. Formålet med tilskuddet er at øge det økologiske areal i Danmark og derved opnå en række fordele for miljø og biodiversitet. Tilskuddet har medført, at VESTERAAS gårdprodukter har været i stand til at opretholde en økologisk jordbrugsproduktion på bedriftens landbrugsarealer og sælge økologisk producerede fødevarer.

vesteraas og gårdprodukter og gaardprodukter og lokale fødevarer fra ærø og fyn og økologi og egen avl og fra jord til bord og bæredygtighed og landbrug og naturnær dift og nils ørum naurvejleder og økologisk driftsleder

Vild mad, grill mester, guidede ture og workshops på ærø, økologisk oksekød og gårdprodukter på vesteraas, bæredygtighed, natur, fødevarer, landbrug og miljø undervisning og oplevelser på en gård ved havet på ærø for bryllup og fødselsdage, skoler og uddannelser, venner og bekendte og familier og børn

vesteraas og gårdprodukter og gaardprodukter og lokale fødevarer fra ærø og fyn og økologi og egen avl og fra jord til bord og bæredygtighed og landbrug og naturnær dift og nils ørum naurvejleder og økologisk driftsleder

vesteraas og gårdprodukter og gaardprodukter og lokale fødevarer fra ærø og fyn og økologi og egen avl og fra jord til bord og bæredygtighed og landbrug og naturnær dift og nils ørum naurvejleder og økologisk driftsleder