Auf Vesteraas gibt es eine ganze Menge von Dingen, die man essen kann. Wir haben Bio-Rindfleisch, das Sie in unserem Hofladen gefroren kaufen können. Es schmeckt himmlisch, ist zart, und beschert ein Gefühl von Leichtigkeit im Körper – und im Geist, wenn Sie zu den Menschen gehören, die es begrüßen, dass die Tiere ein gutes Leben gehabt haben. Sehen Sie sich einfach um, wie sie leben. Es ist auch möglich, Fleisch mit nach Hause zu nehmen.
Zuvor haben wir sehr erfolgreich Knoblauch in großem Stil angebaut, da die Insel mit reichem Sonnenschein gesegnet ist. Später haben wir Weide für Flechtwerk angebaut. In diesem Jahr sind wir bereit, uns um den Gemüsegarten zu kümmern. Hier bauen wir saisonales Gemüse an und eine Vielzahl von Kräutern, die sich ideal zum Kochen und zur Teezubereitung eignen.
Von Hecken und Büschen ernten wir verschiedene Beeren und Früchte wie Stachelbeeren, Kirschen, Sanddorn, Zwetschgen und Holunder. Im Waldobstgarten und im Garten des Haupthauses gibt es Nüsse, Pflaumen, Kirschen, Äpfel und Birnen.
Die Bienen sammeln Honig, den wir ernten und der eine goldene Farbe hat, streichfähig ist und ausieht wie Perlmutt, während der Geschmack an den grossen Pflanzenreichtum der Sommerfelder erinnert.
