Vesteraas er en gård på 20 hektar, drevet fremsynet med omhu og omtanke for naturen. Jorden her er fredet og indgår som en del af et større naturreservat under den Nationale Seværdighed Voderup Klint.
Gårdens produkter er enten lige til at gå til eller forarbejdes med udgangspunkt i hvad vi selv og vores gæster har at byde på. Vi har græssende kvæg som plejer engene og drikker fra vandhullerne. Og lidt høns, selvfølgelig.
Vi har en skov-frugt have med forskellige sorter æbler, pærer, blommer og nødder, og i de levende hegn og på digerne mellem markerne vokser der gammel tjørn, morel, vildæble, hyld, hyben, kræge og havtorn.
På stranden findes urter som vi bruger til salater og i strandoksepølserne, og i køkkenhaven har vi et lille kvalificeret udvalg af salater, tomater, rodfrugter og jordbær med mere.
I haven ved hovedhuset er der morbær, kirsebær, stikkelbær- og hindbær. Og rundt omkring på grunden trækker bierne som producerer lys, smagfuld honning.
Vesteraas gårdbutik er lukket på grund af ombygning og genåbner i nye lokaler i maj 2018.
Vesteraas Gårdprodukter har modtaget Økologisk Arealtilskud til at omlægge og drive bedriftens arealer økologisk. Formålet med tilskuddet er at øge det økologiske areal i Danmark og derved opnå en række fordele for miljøet og nationens biodiversitet. Tilskuddet har medført, at Vesteraas Gårdprodukter har været i stand til at opretholde en økologisk jordbrugsproduktion på bedriftens landbrugsarealer.
Bedriften har modtaget tilskud til pleje af græs- og naturarealer. Formålet med tilskuddet er at bidrage til at beskytte og forbedre biotopforholdene og biodiversiteten i de prioriterede områder.
Tilskuddet har medført, at bedriftens græs- og naturarealer er blevet plejet med afgræsning eller med slæt og dermed er der sikret en god naturpleje af arealerne.
