STRAND SAFARI
Die Vielfalt dessen, was die Speisekammer des Strandes bietet, wird für die meisten Menschen eine Überraschung sein. Auf dieser Tour werden unsere Geschmacksnerven herausgefordert mit vielen verschiedenen Kräutern, und wir bekommen ein Verständnis dafür, warum die nordische Esskultur internationale Anerkennung gewonnen hat aufgrund ihres Fokus auf lokale Ressourcen. Lassen Sie sich zu neuen Gerichten und der Verwendung von Produkten inspirieren, die bereits Generationen vor uns als selbstverständlich kannten und die entlang der Strände geerntet werden können – ein Wissen, das heute in Vergessenheit geraten ist.
Wir besuchen dazu Voderup, Ærøskøbing oder Eriks Hale in Marstal, wo eine besonders beeindruckende Vielfalt gefunden werden kann. Hier findet man mindestens 20 verschiedene essbare Kräuter, von denen einige zu den besten gehören.
Die Strand-Safari auf Eriks Hale ist während der Hochsaison eine offene Tour.
Treffpunkt: Parkplatz bei Eriks Hale am Ende des Østersøvej, Marstal
Offene Führungen jeden Dienstag und Freitag in den Wochen 28-32
Zeit: 10-12 Uhr
Die Führung erfolgt in Dänischer Sprache
